Decoração de Bolos em Ganache

Carga horária: 02 aulas – 08 horas

Aprenda a criar lindos bolos com acabamento espatulado em ganache, que são a última tendência da confeitaria. Neste curso você fará também as massas, recheios diversos e decoração. Tudo para você dominar as técnicas e se tornar um(a) especialista na arte de criar bolos. Confira a seguir o conteúdo do curso, em 2 aulas práticas;

 

Aprenda:
– Massa amanteigada (chocolate e baunilha).
– Recheio base de chocolate ao leite e chocolate branco.
– Calda para bolo.
– Montagem adequada do bolo.
– Estruturação.
– Como fazer ganache para cobertura.
– Como blindar seu bolo.
– Decoração de bolo bem chocolatuda.
– Descanso, armazenamento e validade do bolo.
– Como fazer a precificação.

 

BÔNUS:
‐ Brigadeiros para decoração do bolo

 

Quando: dias 04 e 05/05/22 (quarta e quinta-feira)
Horário: das 18h30 às 22h30
Investimento: R$ 589,00 à vista ou 6 x R$110,00

Inclusos: todos os insumos do curso, material didático, certificado.

 

*parcelamento no cartão de crédito

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