Confeitaria Profissional - Especialização Bolos e Doces Finos

O curso certo para você que quer se profissionalizar na produção de bolos e docinhos para festas e eventos.

Quer se tornar um especialista na produção de bolos e docinhos para festas e eventos? Então participe deste curso! São 18 aulas práticas voltadas a capacitar o aluno para desenvolver lindos trabalhos autorais e se tornar um confeiteiro reconhecido pelo mercado. Você aprenderá as principais técnicas, passo a passo, de todas as etapas de preparo de bolos, doces tradicionais, doces finos, trufas, bem casados, macarons, lembrancinhas para eventos, entre outros! Não é necessário ter experiência na área para participar: você pode começar do zero ou fazer o curso para aperfeiçoamento do seu trabalho! Confira o conteúdo deste curso que você tanto aguardava e agora está a um passo de se tornar realidade:

 

BOLOS
– Massas (tipos de massa, como assar, pontos perfeitos para sua massas).
– Recheios (variações e combinações).
– Corte, prensagem, nivelamento, espatulagem, uso da bailarina.
– Decoração (praliné, drip, placas de chocolate, bicos de confeitar, espátula decorativa, pó colorante, confeitos).

 

DOCINHOS TRADICIONAIS E FINOS
– Brigadeiros tradicionais x gourmet.
– Brigadeiros e variações (beijinho, noir, oleaginosa, brulée, fruta surpresa).
– verrines.
– camafeu, trufas, caixeta de chocolate, trouxinha de philo, ouriço de amêndoas, sonho de damasco.

 

DOCES PARA LEMBRANÇAS
– Bem casado e variações
– Mini pão de mel
– Mini alfajor

 

BÔNUS
– Macarons
– Red velvet
– Bombons decorados
– Bolos de chá
– Higiene e segurança

 

Carga horária: 18 aulas – 72 horas – 1 vez por semana

 

Início: 19/08/21 (curso às quintas-feiras)
Horário: 18h30 às 22h30
Investimento: 12 x R$ 380,00* – Total R$ 4.560,00

Avental: R$ 120,00 – 3 x R$ 40,00 no cartão de crédito

Inclusos: ingredientes das aulas, material didático e certificado.

*Parcelamento no boleto bancário ou cartão de crédito

 

Tem interesse ou gostaria de mais informações sobre esse curso?
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