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Quer aprender diversas técnicas para o preparo de bolos, desde as massas, recheios variados, corte, cobertura, nivelamento e decoração? Não perca o curso BOLOS DECORADOS, no dia 14/04 (sábado), das 09h às 14h. A aula é totalmente prática, é você irá preparar:
– Massa pão-de-ló
– Massa chiffon
– creme pâtissiere
– creme cozido
– bala de moça
– creme cocada
– marshmallow
– chantilly
Participe deste curso e dê o seu primeiro passo para se tornar um mestre na arte de fazer bolos! O investimento é de R$ 230,00, já inclusos os ingredientes, material didático e o certificado. Garanta já sua inscrição. Informações pelo tel: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
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Não perca os cursos de GLOSSY BUTTERCREAM (27/05) e de DECORAÇÃO COM BICOS DE CONFEITAR (03/06), no Quatro Folhas. Serão duas aulas práticas, para você aprender a decorar e dar um lindo e diferenciado acabamento nos seus bolos, tortas, cupackes, etc. Confira o conteúdo das aulas:

CURSO DE GLOSSY BUTTERCREAM: Aprenda a preparar o creme que é a sensação do momento na decoração de bolos, além de flores especiais com bicos de confeitar (hortênsias, miosótis, peônias, rosas, flores da manhã, crisântemos), montagem e cobertura de bolo, acabamento e arranjo das flores sobre o bolo, tingimento dos glacês, conservação e congelamento do bolo decorado. Imperdível! O investimento para esta aula é de R$ 250,00, inclusos material didático e o certificado.
Data: 27/05/17 (sábado), das 09h00 às 15h00.

CURSO DE DECORAÇÃO COM BICOS DE CONFEITAR:
Seus bolos não serão os mesmos. Aprenda a utilizar os bicos de confeitar com perfeição: acabamentos de bordas e laterais, conchas, pitangas, conchas invertidas, zigue-zague, crisântemos, rosetas, fores de glacê real, rosas, margaridas, amor perfeito, violetas, botões de flores, folhas diversas, flores de pêssego, escrita perfeita. Investimento: R$ 210,00, inclusos material didático e certificado.
Data: 03/06/17 (sábado), das 09h00 às 15h00.

Obs.: é necessário que o aluno traga os seguintes materiais para a realização das aulas: tesoura, pino para flor, adaptador de bicos, bicos 104, 101, 127, 2D, 1M, 3, 79, 21, 68 e 352, espátula.

Faça já sua inscrição, são poucas vagas. Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br

bicos

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Quer aprender a preparar lindos bolos recheados? Participe do curso “Bolos de Vitrine”, no dia 11/02 sábado, das 09h30 às 13h30. Em uma única aula, você irá aprender três tipos de massas que são bases da confeitaria, e recheios que permitirão a criação de diversos tipos de bolos e tortas. Serão ensinados: massa pão de ló, genoise, chiffon, creme plombière, trufado e baba de moça. Curso destinado a você que está iniciando na confeitaria ou busca o aperfeiçoamento e conhecimento de técnicas. A aula é prática, e você degusta todos as criações. O investimento é de R$ 180,00, já inclusos os ingredientes, material didático e certificado. Garanta já a sua inscrição. Informações pelo tel. (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Rua Cantagalo, 1239 – Tatuapé – São Paulo (próximo ao metrô Carrão).

bolos de vitirine arte

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Aproveite essa oportunidade de se tornar um confeiteiro profissional. Estão abertas as matrículas do curso de Confeitaria do Quatro Folhas, para início em fevereiro/17. As novas turmas serão às quartas-feiras, das 09h às 12h30 (turma matutina), ou às quintas-feiras, das 19h às 22h30 (turma noturna). O curso é um programa de 1 ano, com aulas semanais, 100% práticas. Você aprende desde a base de preparações até a finalização/decoração, massas, recheios, chocolates, massas folhadas, docinhos para eventos, pudins, sobremesas clássicas, verrines, glaçagem, etc. É um curso voltado tanto para iniciantes quanto para aqueles que já possuem conhecimento e estão buscando aperfeiçoamento. Uma ótima oportunidade para você abrir um negócio e transformar sua paixão pela confeitaria na sua profissão. Faça sua matricula até 31/10/16 e garanta 15% de desconto e parcelamento especial no boleto bancário. Venha estudar com a gente e descubra porque o Quatro Folhas é mais que uma escola, e sim um lugar onde a gastronomia transforma-se em arte! Aqui, você aprende de verdade!
Informações pelo tel:: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br

conf

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