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Nesta terça-feira, 14/08/ o nosso chef Danilo Galhardo esteve no programa Mulheres, da TV Gazeta, para ensinar a preparar uma deliciosa torta de palha italiana. Daquelas sobremesas que ninguém resiste. Confira abaixo o video e bom apetite!!!

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crepe blogUma sobremesa extremamente simples, mas com um ar requintado. Quer impressionar seus amigos ou agradar às pessoas que ama? Faça esse crepe flambado! Os nossos alunos do curso Formação Chef Profissional a prepararam na última aula. Foi um sucesso! Confira:

Crepe de doce de leite flambado

Massa:

130g de farinha de trigo

2 ovos

1 gema

175ml de água

175ml de leite

80g de manteiga derretida

Recheio:

Doce de leite

Para flambar:

30ml de conhaque

10g de manteiga

30g de açúcar

Preparo: Junte todos os ingredientes da massa com o auxílio de um fouet. Unte com manteiga uma frigideira anti-aderente. Despeje um pouco da massa e faça discos finos. Não é necessário virar a massa, assim que dourar levemente embaixo, está pronto. Recheie com o doce de leite. Enrole, e feche com um rolinho. Numa frigideira, junte a ma manteiga e o açúcar. Quando começar a dourar, coloque os crepes recheados e flambe com o conhaque. Sirva em seguida. Fica uma delícia com sorvete de baunilha ou outro de sua preferência!

 

 

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