Oportunidade imperdível pra você que está dando os primeiros passos na cozinha e quer aprender técnicas e receitas essenciais da gastronomia.
Nesta terça-feira, 14/08/ o nosso chef Danilo Galhardo esteve no programa Mulheres, da TV Gazeta, para ensinar a preparar uma deliciosa torta de palha italiana. Daquelas sobremesas que ninguém resiste. Confira abaixo o video e bom apetite!!!
CURSO DE RISOTOS.
Não perca o curso de Risotos no dia 16/06/18, sábado, das 09h às 13h30. Em uma aula totalmente prática, você irá aprender toda a técnica e os segredos desse clássico prato italiano, preparando 4 deliciosas versões, além de receber dicas preciosas do nosso chef de apresentação, variação de sabores, tudo para você se tornar um especialista! Serão feitos em aula:
– Risoto de bacalhau e zucchini
– Risoto caprese (muçarela de búfala, tomate confit e manjericão)
– Risoto de mix de cogumelos
– Risoto de parma e brie
Você irá preparar e degustar todas essas receitas, e ainda recebe mais 4 receitas para fazer em casa! O investimento para este curso é de R$ 230,00, já inclusos os ingredientes, o material didático e certificado. Garanta já sua vaga. Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@
Quer aprender diversas técnicas para o preparo de bolos, desde as massas, recheios variados, corte, cobertura, nivelamento e decoração? Não perca o curso BOLOS DECORADOS, no dia 14/04 (sábado), das 09h às 14h. A aula é totalmente prática, é você irá preparar:
– Massa pão-de-ló
– Massa chiffon
– creme pâtissiere
– creme cozido
– bala de moça
– creme cocada
– marshmallow
– chantilly
Participe deste curso e dê o seu primeiro passo para se tornar um mestre na arte de fazer bolos! O investimento é de R$ 230,00, já inclusos os ingredientes, material didático e o certificado. Garanta já sua inscrição. Informações pelo tel: (11) 3360-3300 ou contato@
Quer aprender a preparar esses deliciosos salgados, que são uma verdadeira paixão nacional? Então não perca o curso SALGADOS TRADICIONAIS – FRITOS & ASSADOS, no dia 03/03 (sábado), das 09h às 13h30. A aula é totalmente prática, e você desvendará todos os segredos para se obter salgados irresistíveis: da massa base às variações e recheios, as técnicas para modelagem, empanamento, congelamento e conservação. Ideal para você que quer comercializar ou fazer para a família nos eventos e encontros de amigos. Serão preparados em aula:
– Massa base (tradicional e de batatas)
– Coxinha cremosa e tradicional
– Bolinha de queijo
– Esfiha de carne
– Empada de palmito
– Bolinho de carne
Aproveite as dicas do nosso chef e mãos à massa! O investimento para este curso é de R$ 220,00, já inclusos os ingredientes, material didático e o certificado. Garanta a sua vaga! Informações pelo tel: (11) 3360-3300 ou contato@
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Não perca o curso prático de Macarons, no dia 24/02/18 sábado, das 09h às 13h30. Você irá aprender todos os segredos de preparo dessa requintada iguaria francesa, muito servida atualmente em eventos, e também uma ótima opção para você comercializar e incrementar a sua renda. Do preparo da massa base de merengue aos variados recheios, além de dicas de forno, variações de sabores e embalagens. Serão preparados em aula:
– Macaron de creme manteiga de frutas vermelhas
– Macaron de brigadeiro de especiarias
– Macaron de geleia cítrica
– Macaron de ganache de limão siciliano
O investimento para este curso é de 230,00, já inclusos os ingredientes, material didático e o certificado. As vagas são limitadas, garanta já a sua!
Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@
Não perca o curso de Hambúrgueres Gourmet Tex Mex no dia 17/02/18 (sábado), das 09h às 13h. Descubra o segredo por trás dos saborosos sanduíches das hamburguerias mais famosas, o blend correto das carnes, as variações, técnicas de preparo, sugestões de molhos e acompanhamentos. Numa única aula você irá aprender a preparar:
– Blend de picanha
– Blend de fraldinha com recheio de queijo coalho
– Hambúrguer chilli
– Onin rings
– Totopos (guacamole, pico de galo, sour cream, queijo cheddar)
– Maionese artesanal de ervas e queijo
– Sanduíches montados com pães artesanais especiais: pão de jalapeño, pão de cerveja stout, brioche com amêndoas laminadas.
Tudo isso além de muitas dicas de montagem e apresentação. Você mesmo fará e degustará os seus hambúrgueres. Corra e garanta sua vaga, a aula é super concorrida! Investimento: R$ 220,00 (já inclusos os ingredientes, material didático e certificado). Esperamos você! Informações pelo Tel: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
CURSO CEIAS DE FINAL DE ANO.
Está sem ideia do que preparar para as suas ceias de Natal e Réveillon? Então venha fazer este curso, no dia 09/12 (sábado, das 09h às 13h30). Selecionamos pratos que vão garantir o sucesso das suas comemorações de final de ano e render muitos elogios dos seus familiares e amigos. A aula é 100% prática, você coloca a mão na massa e depois degusta tudo o que foi preparado. Confira os pratos que serão feitos em aula:
– Canapés de mousse de queijos com parma e figos
– Mix de folhas com copa e frutas
– Arroz com lentilhas, macadâmias e pesto de ervas
– Tortelloni natalino de bacalhau com espinafre
– Roll de peru com farofa e castanhas portuguesas
Você aprenderá todas as etapas de preparo das receitas e dicas de apresentação dos pratos. O investimento para este curso é de apenas R$ 210,00, ja inclusos os ingredientes, material didático e o certificado! Garanta já sua inscrição, são poucas vagas. Informações pelo telefone: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
No último dia 28/11/18, mais uma turma de Formação Chef Profissional chegou ao final de seu curso. Durante todo o ano de 2017, eles aprenderam muito sobre gastronomia, desvendando os segredos e aprendendo as principais técnicas da cozinha. Nesta última aula, cada aluno pôde trazer dois acompanhantes para saborear pratos feitos por eles no mesmo dia: foi servido capaletti de pêra com brie, caponata na cestinha de massa filo e como sobremesa, mil folhas de sobremesa. Tudo preparado pelos recém-formados alunos Quatro Folhas. Estamos muito orgulhosos de todos vocês. E que venham outros cursos, porque em gastronomia a gente nunca pára de ensinar e aprender!
cozinha
Não perca o curso COMIDAS DE BOTECO no Quatro Folhas, dia 23/09 sábado, das 09h30 às 13h30. Aprenda as técnicas de preparo dos deliciosos petiscos tradicionais dos botecos, com muitas dicas dos nossos chefs. Em uma única aula você irá preparar e degustar: dadinhos de tapioca com molho agridoce apimentado, torresminhos, escondidinho de batata doce com bacalhau, sanduíche de contra-filé com queijo, caldinho de feijão com costelinha suína. Alguém resiste a este cardápio? São petiscos clássicos que não podem faltar nos momentos de descontração e roda de amigos. O investimento para este curso é de R$ 199,00, já inclusos os ingredientes, material didático e certificado! Garanta já a sua inscrição para não ficar de fora dessa aula, são poucas vagas! Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Rua Cantagalo, 1239 – Tatuapé – São Paulo (próximo ao metrô Carrão).
