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CURSO DE RISOTOS.
Não perca o curso de Risotos no dia 16/06/18, sábado, das 09h às 13h30. Em uma aula totalmente prática, você irá aprender toda a técnica e os segredos desse clássico prato italiano, preparando 4 deliciosas versões, além de receber dicas preciosas do nosso chef de apresentação, variação de sabores, tudo para você se tornar um especialista! Serão feitos em aula:
– Risoto de bacalhau e zucchini
– Risoto caprese (muçarela de búfala, tomate confit e manjericão)
– Risoto de mix de cogumelos
– Risoto de parma e brie
Você irá preparar e degustar todas essas receitas, e ainda recebe mais 4 receitas para fazer em casa! O investimento para este curso é de R$ 230,00, já inclusos os ingredientes, o material didático e certificado. Garanta já sua vaga. Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
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Não perca o curso prático de Macarons, no dia 24/02/18 sábado, das 09h às 13h30. Você irá aprender todos os segredos de preparo dessa requintada iguaria francesa, muito servida atualmente em eventos, e também uma ótima opção para você comercializar e incrementar a sua renda. Do preparo da massa base de merengue aos variados recheios, além de dicas de forno, variações de sabores e embalagens. Serão preparados em aula:
– Macaron de creme manteiga de frutas vermelhas
– Macaron de brigadeiro de especiarias
– Macaron de geleia cítrica
– Macaron de ganache de limão siciliano
O investimento para este curso é de 230,00, já inclusos os ingredientes, material didático e o certificado. As vagas são limitadas, garanta já a sua!
Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
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No último dia 28/11/18, mais uma turma de Formação Chef Profissional chegou ao final de seu curso. Durante todo o ano de 2017, eles aprenderam muito sobre gastronomia, desvendando os segredos e aprendendo as principais técnicas da cozinha. Nesta última aula, cada aluno pôde trazer dois acompanhantes para saborear pratos feitos por eles no mesmo dia: foi servido capaletti de pêra com brie, caponata na cestinha de massa filo e como sobremesa, mil folhas de sobremesa. Tudo preparado pelos recém-formados alunos Quatro Folhas. Estamos muito orgulhosos de todos vocês. E que venham outros cursos, porque em gastronomia a gente nunca pára de ensinar e aprender!

cozinha

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Não perca o aguardado curso de COZINHA ÁRABE no Quatro Folhas, dia 24/06 (sábado), das 09h às 13h30. Você irá descobrir diversos segredos dessa culinária tão querida pelos brasileiros. Aprenda a preparar esfihas, babaganoush, homus, quibe de forno com amêndoas, coalhada seca e salada de pepino na coalhada. Um banquete tradicional árabe, que vai surpreender você pelo sabor e proporcionar um imersão na cultura gastronômica árabe! O investimento para este curso é de R$195,00, já inclusos os ingredientes, material didático e certificado! Garanta já sua inscrição, são poucas vagas! Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Rua Cantagalo, 1239 – Tatuapé – São Paulo (próximo ao metrô Carrão).

ARABE

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Os alunos do curso Práticas Gastronômicas, que acontece todas às segundas-feiras, tiveram uma aula diferente no último dia 05/06. Eles simularam a operação de um food-truck, desde a criação do cardápio, precificação, preparação, montagem e atendimento. Uma aula muito enriquecedora, onde eles puderam vivenciar na prática a correria de um restaurante, no caso, um restaurante móvel! Foram dois grupos, que optaram pelo tema “massas frescas” (foto) e “panquecas americanas”. Parabéns a todos os alunos pelo resultado, que mostrou que estão no caminho certo e desenvolvendo cada vez mais o talento e criatividade na cozinha!

FOOD TRUCK

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Não perca o curso de Risotos & Vinhos no Quatro Folhas, dia 10/06 (sábado), das 09h30 às 13h30. Você irá preparar 4 tipos de risotos, além de aprender toda a técnica e segredos desse clássico prato italiano. Vejam os risotos que serão preparados em aula: cordeiro ao vinho tinto, bacalhau e alho poró, toscana com rúcula, pêra e gorgonzola, além de dicas de harmonização com vinhos. A aula é 100% prática, você irá preparar e degustar todos os risotos, juntamente com um vinho selecionado. O investimento para este curso é de R$ 195,00, já inclusos os ingredientes, material didático e certificado. Aproveite a promoção do DIA DOS NAMORADOS: faça o curso com o seu acompanhante e ganhe 10% de desconto! Venha passar um sábado diferente aqui com a gente, e ainda aprender muito sobre gastronomia. Garanta já sua vaga! Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br

arterisoto

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Não perca o curso COMIDAS DE BOTECO no Quatro Folhas, neste sábado, 13/05 sábado, das 09h30 às 13h30. Aprenda as técnicas de preparo dos deliciosos petiscos tradicionais dos botecos, com muitas dicas dos nossos chefs. Em uma única aula você irá preparar e degustar: dadinhos de tapioca com molho agridoce apimentado, torresminhos, bolinho de mandioca com carne seca, escondidinho de camarão e caldinho de feijão com costelinha suína. Alguém resiste a este cardápio? São petiscos clássicos que não podem faltar nos momentos de descontração e roda de amigos. O investimento para este curso é de R$ 195,00, já inclusos os ingredientes, material didático e certificado! Garanta já a sua inscrição para não ficar de fora dessa aula, são poucas vagas! Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br

post boteco

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Oportunidade imperdível pra você que está dando os primeiros passos na cozinha e quer aprender técnicas e receitas essenciais. O Quatro Folhas está lançando o curso de Introdução à Gastronomia, em 4 aulas, nos dias 09, 16, 23 e 30 de março, das 09h00 às 13h00. Você aprenderá técnicas de corte e cocção, preparo de caldos, arroz, carne, frango, peixe, suíno, empanamento, massas, guarnições e saladas. As aulas são práticas, você prepara e degusta tudo. Faça já sua inscrição no curso, conquiste sua independência na cozinha e deixe a gastronomia se tornar uma paixão em sua vida! O investimento é de 4 x R$ 162,00, já inclusos os ingredientes das preparações, material didático e certificado. Vagas limitadas, garanta já a sua! Informações: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Rua Cantagalo, 1239 – Tatuapé – São Paulo (próximo ao metrô Carrão).

introdução

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Quer aprender a preparar lindos bolos recheados? Participe do curso “Bolos de Vitrine”, no dia 11/02 sábado, das 09h30 às 13h30. Em uma única aula, você irá aprender três tipos de massas que são bases da confeitaria, e recheios que permitirão a criação de diversos tipos de bolos e tortas. Serão ensinados: massa pão de ló, genoise, chiffon, creme plombière, trufado e baba de moça. Curso destinado a você que está iniciando na confeitaria ou busca o aperfeiçoamento e conhecimento de técnicas. A aula é prática, e você degusta todos as criações. O investimento é de R$ 180,00, já inclusos os ingredientes, material didático e certificado. Garanta já a sua inscrição. Informações pelo tel. (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Rua Cantagalo, 1239 – Tatuapé – São Paulo (próximo ao metrô Carrão).

bolos de vitirine arte

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