Os cursos profissionalizantes são os que compõem o Programa Profissional e o Programa Profissional Avançado da Quatro Folhas – Escola de Gastronomia. São cursos de longa duração, que priorizam o aprendizado de técnicas gastronômicas e possibilitam ampla visão de uma cozinha profissional. Em nossos cursos, os alunos são preparados durante as aulas para atuarem no mercado de trabalho na área da gastronomia, com foco no ensino prático e imersivo.